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酒酒球菌

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

酒酒球菌:酒類酒球菌(Oenococcus oeni )是一種酒球菌屬的革蘭氏陽性細(xì)菌。它曾經(jīng)是該屬的唯-一物種;在2006年,同屬物種北原酒球菌(Oenococcus kitaharae)被鑒定。就像名字所說,酒類酒球菌在釀酒界起著重要的作用,它是完成蘋果酸乳酸發(fā)酵的重要微生物。

產(chǎn)品型號(hào):凍干粉
更新時(shí)間:2025-06-19
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
訪問量:714
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感謝您選擇優(yōu)利科(上海)生命科學(xué)有限公司提供的微生物菌種。本中心目前有標(biāo)準(zhǔn)菌種(斜面、甘油菌、穿刺菌和凍干粉四種形式)、基因工程菌種 (斜面、甘油菌和穿刺菌三種形式)、食用益生菌和工業(yè)發(fā)酵菌種,基本涵蓋了環(huán)境、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、分析、食品、藥用真菌等各類生產(chǎn)和科研微生 物。微生物總種類達(dá)到 2000 多種,并且該數(shù)量每天正在不斷增加。


菌種簡(jiǎn)介:


菌種名稱酒酒球菌
拉丁文名稱Oenococcus oeni
規(guī)格凍干粉
酒酒球菌主要應(yīng)用研究、教學(xué)



菌種保存條件:


斜面、穿刺菌和凍干粉應(yīng)在 4-10 度保存,甘油菌在-80 度保存。


菌種培養(yǎng)條件:


培養(yǎng)基:酒明串珠菌培養(yǎng)基


培養(yǎng)基成分:蛋白胨 10.0g,酵母膏 5.0g,MnSO4 0.05g,番茄汁(v/v) 250.0ml,葡萄糖 10.0g,MgSO4 0.2g,瓊脂 15.0g,蒸餾水 750.0ml,pH4.8。[注] 番茄汁為全汁,105kg/cm2滅菌15min。接種前每10ml培養(yǎng)基用無菌操作加入常壓煮沸15min的1.0%(W/V) 半胱氨酸鹽酸鹽溶液0.5ml。


培養(yǎng)溫度:25℃


需氧類型:好氧


菌種培養(yǎng)注意事項(xiàng):


1 微生物菌種應(yīng)保存于低溫、清潔和干燥的地方,室溫放置時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菌種衰退;

2 菌種操作在無菌條件下進(jìn)行,接種完畢應(yīng)該滅菌再做丟棄處理;

3 斜面菌種和穿刺菌種保存時(shí)間通常為 3-6 個(gè)月,應(yīng)根據(jù)菌種狀況及時(shí)結(jié)轉(zhuǎn);凍干粉保存時(shí)間通常是 2-25 年;甘油菌保  存時(shí)間為 2-5 年;

4 凍干首-次活化,干粉要全部用完,不能保留,用0.2-0.5m1的培養(yǎng)液或者無菌水溶解,接種在1-2個(gè)平板上,因凍干菌種處于休眠狀態(tài),請(qǐng)勿接種多個(gè)平板,以免因接種量不足而導(dǎo)致復(fù)蘇不成功。

5 如果有不明白之處,應(yīng)先與我中心聯(lián)系,避免不必要的損失。


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羅伊氏乳桿菌Lactobacillus reuteri
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